炎炎夏日，小龙虾成了大中小酒店餐桌的“霸主”，麻辣、蒜蓉、十三香……各种口味的小龙虾吸引着络绎不绝的顾客。红彤彤的一大盘，既美味又解馋。在这背后，大大小小的龙虾养殖基地如雨后春笋般地在我市兴起，在金安区毛坦厂镇大山寨村村部对面就有一大片小龙虾养殖基地，当地以“稻虾共生”的方式，带动周边许多贫困户走出了一条脱贫致富路。

    换思路现商机

    8月1日傍晚，大山寨村村民夏申华正往稻虾田内投放虾笼，等待着第二天凌晨收网，这样可以收获最新鲜的小龙虾，卖个好价钱。

    夏申华眼前的大片稻虾田是“一田两种、一水两用”，虾为稻除草、松土、增肥，稻为虾供饵、遮荫、避害。在小龙虾生长过程中，不使用化学肥料、农药，小龙虾更洁净、肉质更美味。而“稻虾共生”种养模式生产出来的大米，由于不打农药、不施化肥，米粒饱满香甜，品质更安全。

    毛坦厂镇大山寨村党支部书记胡晓松说，该村地处大别山东北麓山区，属于江淮分水岭区典型的山区村，目前有贫困户77户196人，由于耕地少，该村主要经济收入来源为家庭种养和劳务输出，产业结构单一、产量低，难以形成规模，经济效益差。但是，正因为地处山区，雨量充沛，水田分布较为集中，这也为发展稻虾养殖提供了良好的生长环境。

    2018年，看到形势大好的“龙虾经济”后，原本经营家庭农场的大山寨村村民朱正东和夏申华一拍即合，决定利用村里的先天优势发展稻虾养殖。“养殖这行，也是需要技术的，刚开始完全不懂，慢慢摸索着干。”朱正东和夏申华专程跑到江苏、湖北等地到田间看、现场学。当年7月，他们组织村里3户贫困户，一起合作成立了皋兴稻虾养殖专业合作社，注册资金达200万元，流转承包土地280亩为龙虾生态养殖示范基地，主要养小龙虾，种植稻虾米，探索产业脱贫致富路。

    绿色经济前景可期

    “目前合作社还处在起步阶段，产品主要卖给两大人群。”朱正东说，首先是卖给陪读家长，“陪读经济”带动了毛坦厂镇的发展，也保证了家长对吃龙虾的需求量，还有就是卖给外地商贩，毛坦厂镇大山寨村西南和霍山县与儿街镇交界，北与金安区东河口镇相连，合作社便利用三地交界的优势，与当地商贩建立联系，将小龙虾批量送过去再由小贩进行售卖。同时，还与市区商贩建立联系，将小龙虾卖给他们，再由市区的商贩销住上海等地。“我们预计，今年将有40多万元的毛收入。”合作社负责人朱正东乐呵呵地说道。

    尽管稻虾经济正在火热的发展中，善于琢磨的朱正东等人还是发现了几个问题：“稻虾米不够卖，小龙虾卖不上价格，销售过于零散。问题出来了，当然就要想办法解决。”在参加多个现场展销会和培训会后，朱正东和夏申华两人对未来发展有了明确的规划：“首先得引进优质稻，以合作社的名义注册商标;其次就是提升养殖技术，调节养殖品种，注册小龙虾品牌;还有就是要鼓励村里更多的贫困户来加入，抱团发展产业，扩大规模效应;最后就是千方百计寻找‘大买家’，稳定销路。”通过改进措施，实现利益最大化。

    入股分红助脱贫

    2019年初，毛坦厂镇大山寨村向上级申请了30万元扶贫资金，主要用于入股皋兴稻虾养殖合作社。随后，扶贫资金项目计划下达，大山寨村得到了30万元的专项扶贫资金。

    胡晓松说，通过入股分红的方式，村集体经济每年增收约2万元，同时还带动了该村10户贫困户受益，每户每年将增收2000元。资产收益作为一项稳定的收入，一直是支撑贫困户顺利脱贫的重要措施，通过该产业扶贫项目，贫困户获得直接增收，为完成年度脱贫任务提供了保障。

    小康不小康，关键看老乡。一只小龙虾牵出一个村的绿色产业脱贫路。朱正东与夏申华还积极联系村两委，动员周边贫困户加入合作社，变“输血”为“造血”，靠着一只只红彤彤的小龙虾，带领着更多的贫困户走上金灿灿的致富路。(藏启曼 皖西日报融媒体记者 储著坤)