六安黄大茶被当地人称为“老火茶”，和绿茶、红茶在香味、口感等方面明显不同，其独有的清香和醇厚，总能抓住人们的味蕾。六安市金安区东河口镇黄泥咀村是金安区黄大茶的主产区，该村茶技术员陈全福是市级非遗六安黄大茶传统制作技艺传承人，多年坚持并传承“古法制茶”，培育了一批懂技术、善经营的新型农民队伍，将六安黄大茶的产品和品牌做到了全国各地。

勇于改革让非遗活起来

   作为六安黄大茶制作技艺的第四代传承人，陈全福和茶叶打了几十年交道。在政策支持下，茶厂采取茶园双替代管理等一系列行之有效的措施，突破了现有的育苗技术，将茶厂周边废弃老茶园进行修复，更新老化品种的同时又解决了新品种的适应性和生产用苗等问题，极大地改善了周边环境，有效解决了周边农户大量夏秋茶原料无处安置进而遗弃的困境。

   为了保护、传承好六安黄大茶独有的制作技艺和味道品牌，十多年来，陈全福组织人手加强对传统茶（技）艺资料的搜集、挖掘、整理、研究和探索，在相关部门的高度重视和大力支持下，东河口镇黄泥咀村茶厂于2020年入选六安市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，同时入选六安市第二批非遗传承实习基地。先后在第七、八两届大别山区名优茶传统工艺制作大赛中荣获金奖和银奖。

“非遗+电商”让产业旺起来

   六安黄大茶作为省级非物质文化遗产，过去局限在“平民茶”的销售理念上，包装简单，价格低廉，以线下销售为主。为了帮这个传统产业找到新出路，六顺黄茶业牵手金安文旅山水画廊直播基地，依托年轻团队的品牌优势、人才优势、营销优势、渠道优势，通过电商、农旅融合、非遗工坊、智慧农业等新业态融合跨界，积极创新用数字经济为传统文化赋能，将传承千载的六安黄大茶的文化内涵、六安黄大茶的品牌进行宣传和发扬。系列产品网上销售额近400万元，远销北上广深等城市，让黄大茶再次焕发光彩。

   在2021年“中国农民丰收节”上，陈全福制作的黄大茶还捧回了“最醇六安黄大茶”的奖杯。

传授技艺让群众富起来

   “吃水不忘挖井人”，出生于普通农民家庭的陈全福深知，他的成绩离不开乡亲们的支持。多年来，他依托茶厂和手上的“独门技艺”，积极帮扶农民脱贫致富。开展技术培训，将无公害、绿色茶叶种植技术传授给周边广大农户特别是贫困户，促进茶农增收；不遗余力地将自己在茶叶初制、精制、审评等技艺上的所学所得，毫无保留地传授给大家。

   2021年12月，安徽省文化和旅游厅公示了《第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单》，陈全福的“六安黄大茶制作技艺”入选传统技艺类别。陈全福创立的“六顺黄”品牌，获得“村企融合优秀企业”、“农业产业化市级龙头企业”等称号，在陈全福的带动下，当地越来越多的村民开始种植茶树，实现了脱贫增收。（安徽商报融媒体记者 方荣刚）