9月13日，记者在六安市金安区施桥镇跃进村看到，刚刚收获的骄阳555红辣椒像一块块鲜红的地毯，铺满村部门口的小广场。几位村民正在分拣辣椒。

   “今年是咱们村第一次种骄阳555辣椒，一共种了110亩。从8月底到11月底，骄阳555一共可以收获7茬。我们和国际火锅产业联盟签订了收购协议，鲜辣椒保底价3元/斤，干辣椒保底收购价10元/斤，预计可以给村集体带来近10万元收入，还带动村里30多名村民务工。”跃进村党支部书记黄道勤告诉记者。

在辣椒田里，村民正在采摘辣椒。本报通讯员 蒋国婷 摄

   在跃进村的辣椒田里，国际火锅产业联盟执行主席张克告诉记者，今年跃进村第一次种植骄阳555辣椒，因为天气原因和管理因素，辣椒产量比预期略低，但是品质非常好。

   “我是施桥镇人，一直期望家乡能够发展与火锅行业相关的农业产业。骄阳555辣度高、色泽艳、香气足，是目前重庆、四川火锅底料使用的新的主要辣椒品种，在全国一共才种植了近8万亩，供不应求。咱们这里地处江淮分水岭，气候和土壤都适合这种辣椒生长。”张克卫说。

   在施桥镇高山村，来自重庆的采购商熊遥看到当地刚刚收获的红辣椒，也是非常满意。“往年我们从河南、新疆等地采购这种辣椒。今年产业联盟在六安市也发展了辣椒种植，我们对这里的红辣椒品质非常满意，也和村里签订了协议，种多少收多少。”熊遥说。

   “这几天，国际火锅产业联盟的很多采购商都到我们这里考察辣椒的收获情况。有了联盟成员的订单，也给我们发展辣椒产业吃了一颗‘定心丸’。”高山村党支部书记莫绪军告诉记者。

骄阳555辣椒辣度高、色泽艳、香气足，是重庆火锅底料的重要原料。本报通讯员 蒋国婷 摄

   不仅是跃进村和高山村，今年施桥镇23个村都参与了骄阳555辣椒的试种，全镇共有1000余亩辣椒田。

“我们采取订单农业模式，以‘保底价+市场价’包回收的机制，让各村发展辣椒产业没有后顾之忧。今年第一次种植，预计亩产在3000斤左右，我们有信心今后辣椒的亩产和品质还能进一步提升。”施桥镇农综站工作人员高杰说。

   张克卫告诉记者，目前火锅产业正在加速向海外扩张，对于火锅底料的核心原料辣椒和花椒需求量大，但品质要求也很严格。“今年家乡试种骄阳555取得成功，给了我信心。我希望能够带动六安市更多乡镇种植符合联盟标准的辣椒、大蒜、生姜等原料。当种植面积足够大，我们也会将粗加工、精加工企业引入六安，促进产业发展。”张克卫说。（安徽日报记者 袁野）